Logistik auf dem Prüfstand
Übriggebliebene Lebensmittel? Zu viel vom einen, zu wenig vom anderen? Nicht genug Tische, Teller, Besteck? Mit cleverer Logistik lässt sich in Gastro & Hotellerie einiges einsparen. Was, das steht in diesem Artikel für „Wirtschaft“ und „ÖGZ“.